焦磷酸钠

产品用途：

1. 与其它磷酸盐混和应用在肉糜和香肠中，提高产品得率及保水性的同时并有效改善产品的口感；

2. 在乳酪加工中与其它磷酸盐混和使用，起到乳化的作用；

3. 使用于水产品的浸泡液中，能提高产品的得率和改善产品的内部结构。用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色泽；

4. 用于肉类罐头，可使脂肪乳化，熟肉制品，提高保水性，肉质柔嫩；

5. 用于果汁饮料可作为抗坏血酸分解抑制剂，可防止食品中的维生素C受破坏。