刀削面机器人就是代替人工技师削面的一种机器数控装置，可以直接听从人的命令进行削面，是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。
1、外体大部分用不锈钢材料依照人体外形压制而成，内设动力装置和传动装置，外设数控箱装置。
2、整体重量：80公斤左右
3、整机尺寸：950*850*1400 4、省电，每12个小时不超过3度电。
5、工作效率高，相对于人工师傅热而言不存在疲劳和情绪波动而影响工作效率的情况，无需支付工资，吃住及福利一切用工开支，真可谓一次投入长久受益的理想选择。
6、削出的面状如柳叶，长短宽窄薄厚均匀，口感劲道这几点是人工技师难以实现的，故障率极低。
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全自动刀削面机本机主要有减速箱，螺旋推山西刀削面机，北京刀削面机分面凸轮及前后送面盘组成，山西刀削面机具有体积小、结构紧凑、操作方便、效率高、拆装维修方便之特点。可将面粉(拌合成面料)通过送面轮螺旋推进器送入前后送面盘中，在分面凸轮及离心力的作用下，面料被两盘挤压出来，被削面刀全自动刀削面机削成中间厚、两边薄的面条飞出。
盘式刀削面机专门为餐馆、饭店、食堂、风味快餐厅等使用而设计的，由于人流较大，需要服务速度极快才能满足需求。单位全称：北京中创汇丰科技发展有限公司
北京中创汇丰-黄燕（）
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