不锈钢杀菌锅，碳钢杀菌锅，食品杀菌锅材质上分为不锈钢材质和碳钢材质，现在不锈钢材质的杀菌锅已经没有使用年限的限制了，碳钢杀菌锅在达到使用年限以后就不能使用了！并且碳钢材质的杀菌锅易生锈容易污染产品包装袋造成不必要的麻烦，还需要再次清洗，所以我们还是建议客户在购买杀菌锅的时候选择不锈钢材质的最好。
不锈钢杀菌锅是鸭蛋杀菌，出油的必备设备，杀菌出来的鸭蛋口感好，颜色也好看，并且蛋黄的出油量非常足，让您的咸鸭蛋在市场上充足的优势来和对手对抗。杀菌过程中人工可只负责进出料，操作非常的方便。
在杀菌过程中对杀菌的时间，杀菌锅内的温度，锅内压力的设定必须严格把控，三样条件差一不可，杀菌的时间和杀菌用的温度直接影响食品杀菌之后的口感，而杀菌锅锅内的压力则是直接影响食品的外观，杀菌的过程中压力必须一直保持在设定的温度之间，严禁突然泄压，容易导致产品包装涨袋或者瓶盖涨口。
不锈钢杀菌锅的杀菌原理并没有大家想象的那么复杂，就是通过高温杀死包装袋带的有害细菌，而我们又知道水的最高温度就是100度，通过科学实验证明在121度高温持续10分钟就能杀死绝大多数的有害细菌，因此我们通过提升杀菌锅内的压力从而提升水的温度，不锈钢杀菌锅在工作时锅内压力通常保持在0.2mpa左右，这个压力能保证水升温到121度对食品进行热穿透杀菌。联系人：李杰 :