豆浆夹层锅，搅拌夹层锅，豆浆蒸煮锅须加装搅拌装置，采用搅拌式夹层锅，防止豆浆中的淀粉成分糊锅产生糊味，加热方式最好选用蒸汽加热，比较节约资源，从任何一个角度讲都是最合适的加热方式，豆浆夹层锅在使用过程中应该注意，国内豆浆不要加太慢，防止豆浆沸腾溢出。
豆浆夹层锅导热油采用320#加热油，加热温度更高，更好的蒸煮炒制锅内的产品，加热更为均匀，是熟食店铺开店的首先设备，现做现卖，也是一大亮点，使用的时候插电即用，非常简单方便。
在食品加工生产过程中，生产安全问题是非常重要的。夹层锅属于高压容器设备，必须持有国家颁发的特种设备制造证书，才可制造。现在夹层锅市场上设备质量参差不齐，有些商家甚至都是无证作业的作坊，做我们在购买的时候一定要认真比较，避免买到质量差没安全保障的夹层锅。