凉皮是深受大众喜爱的特色小吃，发源于黄河流域，由于凉皮美味爽口，已经被誉为“国家级小吃”普及全国。
凉皮拥有广阔的市场，生产工艺非常繁琐，传统手工生产凉皮不仅劳动强度大，费时费力，而且产品质量不稳定产量极低，无论是从数量还是质量上都难以满足市场需求。如果使用凉皮机生产凉皮不仅可以和手工凉皮媲美，而且生产效率高，凉皮质量也很好，使整个生产过程更轻松，效益成倍递增，最重要的是可以节省人工费用。
凉皮机性能：
1、全自动化：从预热、上浆、成型、蒸制、涂油、接皮等工序全部自动化。
2、节能卫生：全新节能设计，生产过程无污染，产品卫生清洁。
3、出品率高：1:2.4——2.8的出品率，1斤面粉可生产2.4——2.8斤凉皮。
4、产品质量好：凉皮机生产的凉皮，形状和手工凉皮一样，厚薄均匀，筋度、口感方面都高于手工凉皮。
5、一机多用：该机可生产凉皮、面皮、擀面皮、米皮等多种特色食品。
巩义方瑞机械厂是专业生产凉皮机、蒸汽凉皮机、全自动凉皮机、面皮机、擀面皮机、仿手工面皮机的专业厂家，购方瑞凉皮机，厂家可提供全套生产设备，并免费传授凉皮、面皮、米皮的生产技术和调味技术。厂家有专业人士上门安装调试，并指导生产。凉皮机免费保修一年，终身维修。