一、设备结构
整机由二机体槽、不锈钢机架、贮液箱加热系统、输送链条及传动系统、超声波清洗系统、喷嘴喷淋清洗系统、油水分离器、高压风切、高温消毒系统、远红外消毒烘干系统、电气控制系统、循环过滤系统等组成。
二、设备用途：用于餐具批量（可混类）自动清洗、消毒、烘干。
三、设备能力: 每天可连续工作22小时。
四、设备基本参数
1.工艺流程：上料端放去粗渣后的餐具→超声波震去余细渣→高压高温喷洗→高压高温喷洗消毒过水→风切预干燥→远红外线电热消毒烘干→下料端收洁净餐具
2.设计参数：
1).机身尺寸︰ 机身外围长10500mm，外围宽1000mm，外围高1500mm，工作台面高850mm。 机内槽宽800mm，机内腔高400mm。 整机占地约10.5㎡。
2).传送链(带)宽度︰700mm。
3).喷洗(洗涤)高度︰400mm。
4).传送速度︰0.5-3m/min，可调节速度。
5).整平均耗水量︰1000L/日 (按整机隔天换一次水计算)
6).总机运行平均耗电量：约30kW/hr(小时)
3.设备行使用速度为0.5-3m/min行走，速度可调。
五、设备特点：
1.功能齐全 本机是一台全自动长龙式超声波洗碗机。它具有超声波震除厨余残渣、高温喷淋清洗、高温消毒过水、风切预干以及远红外线消毒和烘干餐具等多种功能。它作一次运行可完成多次清洗、两次消毒和两次干燥，使餐具达到洁净、消毒和干燥等多种效果。
2.操作简单 本机采用特制专用拔齿式链条输送餐具，链板固定设计。待洗餐具置于输送链上料端后，依次自动通过超声波槽、2个喷淋槽、风切腔和远红外线消毒干燥腔，自动完成清洗、消毒、烘干的全过程，最后在下料端收取洁净的餐具。
3.清洗高效 本机具有操作工位多，功能全，结构合理，操作方便，清洗效果好，清洗效率高，容易切水干燥的优点，并且回液经净化处理可循环使用，既节省水电，还能减少机器故障率。这对于餐具的批量清洗、消毒、烘干，改善劳动环境，提高清洗质量，降低清洗成本、减轻劳动强度具有重要的意义。
4.实用美观 本机配有除油、过滤系统，实用有效；各部分空间布局合理均留有维护通道，外观简洁美观。
5.经久耐用 出于操作安全和设备的维护考虑，本机在马达、管道和各电气位置配置了不锈钢遮挡板，以达到防水防尘的目的，经久耐用。
6.运输灵活 本机分段组装，可分段进、出电梯，方便设备灵活运输至高楼层厂区，无需重型起吊机装载、搬移整台设备。
六、培训
1.设备调试、最终验收交付使用时使用方需接受制造商的现场培训。
2.培训对象：使用方维修、调试及操作人员
3.培训内容：
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