商用酸奶机是一种具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏等四个功能，用来将鲜牛奶制成固体酸奶的机器，关于购买商用酸奶机很多人都没在意有关细节的问题，下面我们一起来看下：
关于酸奶机的功能。同时具备发酵和冷藏两大主要功能的酸奶机省心省力，无需人操作，适合单店用；控制系统发酵和冷藏如果不能自动转换，就必须有人操作；控制温度的幅度太大，温度忽高忽低，影响发酵时间。
关于酸奶机的散热性能。均匀散热系统的电机不是耐高温的，框架材料是塑料符合的，其使用寿命很短，而且有很大的安全隐患。没有均匀散热系统会导致机器上下左右温差较大，酸奶发酵成型时间不一致； 。
关于酸奶机的制冷制热管材质。铜管排布间隙未加密，影响制冷制热速度。铁管容易生锈，影响机器寿命，也影响制冷制热速度；
以上是关于购买商用酸奶机需要注意的细节问题。
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