高效选粉机的种类很多，但作用原理基本相同。在流体中的颗粒受到三种力的作用：空气的浮力Fd（与颗粒平均直径的平方成正比），颗粒本身的重力Fg和离心力Fc（这两种力受颗粒质量控制）。如果气体施加在颗粒的有效作用力大于重力和离心力的合阻力矢量，颗粒就会悬浮在空气中，并由气体带走。如果重力占优势，颗粒就会沉降；如果离心力占优势，颗粒就会向外运动，撞在选粉机的内壁上，沿内壁沉降。
研磨的混合料由分配槽送到转动叶轮的四周，经撒料盘及强力的气体涡流作用，混合料得到分散和预分离，在通过分级区时，单个料颗粒受到气流施加力、转动叶轮产生之离心力和颗粒本身重力的影响，因料越细，重力和所受离心力会越小，即当料越细，所气流作用更明显。反之，料越粗，则相反。细粉料受横切气流作用经过转动叶轮变成成品；较粗粉料由于离心力作用被转动叶轮排出，并由粗粉卸料口卸出。
产品之细度可通过调节转动叶轮转速或排气风车风量进行调整。（1）成品过粗，需增加转速，若最大转速时仍达不到细度要求，可适当减少排气风车风量。（2）成品过细，需降低转速，若35%最大转速仍达不到要求，可适当增加排气风车风量。
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