在蒸发器中，被冷却介质的热量是通过传热壁传给河北制冷网//www.hbzlw.com/制冷剂，使液体制冷剂吸热汽化。制冷剂在蒸发器中发生的物态变化，实际上是沸腾过程，习惯上称其为蒸发。蒸发器内的传热效果也像冷凝器一样，受到制冷剂侧的换热系数、传热表面污垢物的热阻及被冷却j介质侧的换热系数等因素的影响。其中后两种因素的影响基本上与冷凝器的情况相同，但制冷剂侧液体沸腾传热系数与气体凝结时的换热系数，却有着本质上的差别。制冷装置中蒸发器内的温差不大，因此制冷剂液体的沸腾总处于泡状沸腾。沸腾时，在传热表面产生许多气泡，这些气泡逐渐变大，脱离表面并在液体中上升。它们上升后，在该处又连续地产生一个个的气泡。河北制冷网//www.hbzlw.com/sell/list-183.html沸腾传热系数与气泡的大小、气泡上升的速度等因素有关。