糖炒山楂相对于传统的冰糖葫芦来说，本产品直观上就很吸引人，白白的外皮，透着奶香。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。而且保质期比传统糖葫芦要长的多。
由于本产品是现在市场上不多见的产品，所以市场空间非常大，很多外地的学员都说现在这个产品非常受到广大消费者的欢迎。目前市场零售价格都在8元以上，而成本却只有3元左右。所以效益非常可观。
冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
现在市场上热销的冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖葫芦，桔子冰糖葫芦，蜜枣冰糖葫芦，腰果冰糖葫芦，绿豆沙冰糖葫芦，核桃冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。
教学内容1、串果2、熬糖 3、蘸糖 4、冷却等核心技术，原材料以及所需设备介绍
核心教学：熬糖核心技术，熬糖的火候掌握，熬糖的核心技术与注意事项，糖与水的比列，糖雪球的关键技术,各种食用添加原料配比！
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