聚葡萄糖
英文名称：D-Mannitol
CAS NO：
分子式 ：(C6H10O5)N
色泽：乳白色或浅黄色
形状：颗粒状
气味：具有本品特有的气味，无异味
滋味酸、甜适口
作用好处：减少人体对有毒及致癌物质的吸收，又可调节胆固醇水平，降低肠内β－葡萄糖，苷酸酶活性，排除血管硬化诱因等等。在食品添加剂中可作为：增稠剂，填充剂，配方剂。
用途：用来制造低热量，低脂肪，低胆固醇，低钠健康食品的重要原料。用在低糖食品中，适用于糖尿病人。是各种"液，固体"保健饮料的重要原料。本品也可在日常生活中单独加奶，加水服用
功能：必要的体积，好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心，并且不会导致龋齿。可减低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量（4.18KJ/g）。
主要性能：
1、调节脂类代谢
2、降低胆固醇
3、减少糖量吸收
4、预防治便秘
5、能够排毒养颜
包装：25公斤/编织袋
吨位价：13
功能 增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
食品名称 允许使用最大量：(g/kg)
调制乳 按生产需要适量使用
风味发酵乳 按生产需要适量使用
冷冻饮品 （03.04 食用冰除外） 按生产需要适量使用
可可制品、 巧克力和巧克力制
品 （包括代可可脂巧克力及制
品）以及糖果 按生产需要适量使用
焙烤食品 按生产需要适量使用
肉灌肠类 按生产需要适量使用
蛋黄酱、沙拉酱 按生产需要适量使用
饮料类（14.01 包装饮用水类
除外） 按生产需要适量使用
果冻 按生产需要适量使用