性状：白色至微黄色无臭、几乎无味粉末状结晶或颗粒。不溶于乙醇；乙醚；几不溶于水，溶于酸。
用途：氧化剂、面团改良剂；小麦粉处理剂；豆芽促长剂；水处理剂。主要用于面包等焙烤制品。用作果蔬保鲜。
限量：面粉0.5；香蕉1-3；柿子可保硬40天以上，香蕉10天。 含量：50%
CAS No.：
分子式： CaO2
分子量： 72.08
理化特性
主要成分： 含量≥70％。
外观与性状： 白色结晶，无臭无味，有潮解性。
熔点(℃)： 366(分解)
相对密度(水=1)： 2.92
溶解性： 不溶于水，溶于乙醇、乙醚、酸。
主要用途： 用作种子消毒剂，药物制造，油脂漂白及用作高温氧化剂；还可以作为鱼池增氧剂。
健康危害： 本品粉尘对眼、鼻、喉及呼吸道有刺激性。口服刺激胃肠道，发生恶心、呕吐等。长期反复接触引起皮肤及眼部损害。
燃爆危险： 本品助燃，具刺激性。
危险特性： 强氧化剂。