湖南莲子，简称湘莲，属湖南省特产，中国国家地理标志产品。 湘莲颗粒呈椭球体，圆壮、均匀、饱满，三粒成熟的莲子竖向对接总长度为一寸，故称“寸三莲”。 湘莲肉色乳白，肉质细腻，具清香味，其总糖、蛋白质等含量居全国三大莲种之首，被称为“中国第一莲子”。   1979年，湘潭县被定为国家湘莲出口基地。 1982年，国家商品检验局把湘潭湘莲...