公司名称：上海青瑞生物医药技术有限公司
公司地址：上海市普陀区真南路2548号
经营范围：谷氨酰胺转胺酶，英文名为Transglutaminase，简称TG。它是一种可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间共价交联的酶，这种交联能改善蛋白质的结构和功能，对蛋白质的性质如：发泡性，乳化性，稳定性，热稳定性、保水性和凝胶能力等有显著效果，进而改善食品的风味、口感、质地和外观等。因此谷氨酰胺转胺酶在肉制品、水产品、豆制品、面制品、米制品和乳制品等食品加工业中得到了广泛的应用。
营业执照号码：310115000668078
邮政编码：200331
公司电话：021-61500068
公司传真：021-61500068-806
电子邮件：lush@kinfi.com
公司网址：http://www.kinfi.cn
联 系 人：陆 小姐 （先生）
在线状态：离线
公司所属行业：食品添加剂企业