镇江锅盖面，理当成“面霸” 镇江锅盖面喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”后，锅盖面的产业化、规模化发展被提上日程。在11月19日下午，镇江市锅盖面行业协会在镇江大酒店举行了“镇江锅盖面研讨会”，在向获奖会员单位颁发获奖证书后，到会的10家会员单位以及相关单位、媒体、民间美食家代表对镇江锅盖面如何做大做强、走出镇江进行了研讨。 研讨会上，镇江锅盖面行业协会秘书长汪冬生给大家介绍了“...