玉米变性淀粉设备挤压法工艺

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变性淀粉是一种依据改性工程塑料过的玉米淀粉。为改进玉米淀粉的特性、扩张其使用范畴，应用物理、有机化学或酶法解决，在马铃薯淀粉分子式上引进新的基团或转变玉米淀粉分子大小和玉米淀粉细颗粒物特性，进而转变玉米淀粉的特点（如：糊化溫度、热黏稠度以及可靠性、融冻稳定性、疑胶力、镀层性、透光性等），使其更适用一定运用的规定。这类依据二次生产加工，转变特性的玉米淀粉通称为变性淀粉。