形状：白色结晶性粉末。无臭，几乎无气味，稍有苦味。有吸潮性。130℃时失去结晶水形成无水物，于170℃以上分解。温度较低时更易溶于水，水溶液呈碱性。几乎不溶于沸水。不溶于乙醇。柠檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度，但加热时易分解。用途：营养强化剂、食品钙质强化剂、稳定剂。常用于食品用钙强化剂，用于面包、面粉、面条、豆乳等。用量在1%以下。郑州仁诚化工产品有限公司长期供应各种食品添加剂原料（增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、营养强化剂、防腐剂、漂白剂、增味剂、面粉处理剂、品质改良剂等），品质第一、信誉至上！欢迎新老客户来电咨询订购，联系人：罗紫晨（销售部经理）：037 。郑州仁诚化工愿与您共创美好生活！