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大部分酒民将白酒分为了两个层次，一是纯粮酒，纯粮白酒厂家，二是酒精酒。

纯粮酒在大家心中就是价格贵、口感好、质量好、喝了不上头的酒。而酒精酒则是价格低、劣质、口感差、对身体不好的酒。只是，两种酒的质量虽然有差别，但是喝酒上不上头不可以用这个定义。白酒上头是和的作用，它们能够使人体的血压升高，引起头晕。一般来说，采用自然发酵，手工酿造无添加的酒才是不上头的酒，因为它没有经过烧制，也没有人工勾兑酒精，无任何的添加剂，酒中也没有乙醇和，所以喝后不会上头。

不少朋友都觉得低度酒都是好多酒兑水而来，质量不好，不纯，口感喝起来比较淡，所以喝酒就要买高度酒，高度酒质量才是好的。其实这是一个误区，高度数的酒加点水就能兑出度数低的酒，很多酒友就选择度数高的酒，其实这是不对的，度数低的酒并不是这样来的，而是通过复杂繁琐的技术勾兑酿造而来的，好的低度酒，酿造工艺要比高度酒复杂的多，市面上之所以出现那么多的低度酒也是因为解放时期，提倡健康的概念，大家倡导喝低度酒，所以如今低度酒在市场上也是比较受欢迎的，所以判断酒的质量不能以度数为标准。

虽然夏天喝白酒有很多好处，很多人都喜欢喝点冰凉的白酒。夏季适量喝白酒对身体有很大的益处，但是，夏季喝白酒有一些事项需要注意，不然物极必反!

夏天喝白酒需要注意下面两点：

1、夏季饮酒忌加冰?

夏天切忌喝冰冻的白酒或者加冰的白酒。因为白酒的主要成分是乙醇和水，当然还有少量的醛类等杂质。

这些少量醛类是乙醇的氧化物，但对的损害却高出乙醇10倍。

醛类物质的沸点很低，能很快挥发掉。

但是如果白酒经过冰冻或者加冰后，就会影响其挥发，增加醛类物质对人体(特别是)的损害。

2、夏季饮酒忌混酒

夏季喝白酒不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精增加负担，喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。更不要多种酒混着喝，喝一杯啤酒再来一被白酒，接着是一杯葡萄酒，这样很容易就倒下。

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