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- 2022-09-27 18:50:57
食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包的公司
食堂承包的运营模式
不少人都在食堂里吃过饭,无论是大学的食堂还是公司的食堂,其实这些食堂如果从手续上来看,都是走的正规流程公开招标进入的,一部分食堂是公司或者学校自己的资源运作的,这点我们作为行业从业者,还是能打包票的。那么食堂是怎么赚钱的呢?
1.扣食材成本
扣食材很好理解,就是本来承包方向学校或者公司上报的某菜品的肉量占比是60%,实际上的肉量只有不到20%,而且价格还不变,这一去一来之间,费用确实省下来了,而且作为食客而言,他也不知道这个菜的标准是啥,也无法判断,增城学校食堂承包管理,久而久之大家也就习以为常了
2.降低人工成本
人工成本里有两项重要的指标,1是员工的单价(工资)2是员工的数量。
一是食堂后厨里面各项环节的配合程度都是紧密配合的,有时候需要大量的人手去填充调配,这就会导致在忙的时候,人数刚刚好,但是在闲的时候,人数却又显得多余了,而用人单位就想出了个办法,先以各种理由让员工自己主动离职,等达到一定程度后趋于稳定,海珠区增城学校食堂承包,这样用人成本就下降了。
第二种,就是降低用人工资了,或者对一部分进行降工资,很常规的一种手段,一般来说工资也不会降多少,团餐行业乃至于整个食堂承包行业,都是劳动密集型的企业,一般学历要求不会很看重,相对应的工资也不是特别高
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食堂承包合同协议方面
签署合同协议是承包双方确定合作关系的重要凭证,很多承包公司由于在签署协议时没有注意到一些细节导致终要承担大责任,所以做食堂承包一定要先了解一些合同协议方面的知识:
1、食堂承包是否具备成型、稳定和品种齐全,增城学校食堂承包公司,因为做任何生产都需要利润来维持,利润从哪里来呢?
具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。餐饮公司可先试着承包食堂1-3个月,对方满意后再签正式合同;被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);
2、食堂设备由乙方负责投资,合同期限五年。期间双方若终止合作,甲方必须购买乙方投资的厨房设备,按每年折旧20%计算,合作期满设备归甲方所有。
乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份,经营期间乙方负责厨具更新或维修,费用自理。
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关于食堂承包
食堂承包和其他项目承包差不多,但也会分为招标、外包、转让、出租。这几个类型。看起来这几个类型并没有区别。但其中的意思必须要分清楚不然对自己想要的承包效果大打折扣。
食堂承包信息在哪里获取?
1.人脉关系
网络很多生意都是靠人脉积累,互相传达而获取的,但也要注意是否是一个坑。所有生意都需要自己去研究调查,那是做出的步。
2.互联网络
一般这类的承包项目随意发在网络很多都会是,你想哪个会把做的好好的生意往网上发布
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