火锅底料炒锅 永州火锅底料炒锅 昌伟智能设备有限公司

自动搅拌炒锅结构与原理：

（一）结构组成

自动搅拌炒锅主要由机架、锅体、燃烧器、搅拌浆、倾锅装置和燃气管路等组成。机架用于安装、固定锅体及各设备，锅体是制作食品的主体部件，燃烧器用于对锅体加热，搅拌浆代替人工可自动搅拌炒制菜肴，倾锅装置用于实现锅体的倾覆操作，燃气管路用于燃气的输入和控制。

（二）工作原理自动搅拌炒锅的工作原理是：

打开燃气管路阀门后，燃气进入燃烧器，点火后燃烧，火锅底料炒锅厂家，对锅体及锅内的食物进行加热烹制。锅体由倾锅装置控制，倾锅装置主要由蜗轮蜗杆传动装置组成，当摇动倾锅手柄时，传动装置转动，带动锅体绕支承轴转动，从而实现锅体的倾覆，永州火锅底料炒锅，以便于食品出锅和清洁。搅拌浆由无级变速电机带动，可以在一定转速范围内任意调节搅拌速度，满足食品烹制工艺要求。

搅拌炒锅使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。但是关于搅拌炒锅的清洗问题一直困扰着使用者，为了生产出卫生、健康的产品，火锅底料炒锅价格，我们在使用搅拌炒锅前需要进行清洗，清洗技巧主要有：

1.清洗前需要切断所有电源。

2.切忌不能用水直接冲洗以避免电线沾水影响使用。

3.可以用抹布沾相应的清洗剂来擦拭锅内外的污渍，然后清水清洗干净。

4.不要用钢丝球擦拭搅拌炒锅，以免破坏锅的表面结构，影响美观和使用寿命。

5.清洗完毕后注意擦干。

全自动多头搅拌炒锅的运行离不开操作者的正确操作，其中包括：

　　1、在正式使用之前，首先需要搅拌器空载运转，如无异常噪声，方可投入使用；

　　2、在设备运行过程中，严禁将手放入锅内，以免发生危险；

　　3、若出现操作失灵、不停搅拌等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作；

　　4、在运行过程中，必须使设备有效接地；初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电，如发现漏电，应立即检查电器线路；

　　5、做好定期对设备减速器的润滑工作；

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