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- 太原市新崛厨业有限公司
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- 发布时间
- 2022-10-12 02:00:54
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下面为您介绍：商用厨具为什么选择不锈钢材质？
商用厨具与家用厨具不同，餐厅酒店等商业环境比家庭厨房环境复杂，温度高、湿度大、人员活动性大。因此，餐厅、酒店等备置的商用厨具的材质必须具备不怕水、耐高温、不变形、耐腐蚀、不发霉、耐油烟、易清洁、不膨胀等能力。同时，晋中商用厨房设备设计，必须满足食品卫生标准。
不锈钢是大家比较熟悉和接受的一种金属材质，现在是商用厨具常用的材质，它不仅坚固耐用，而且健康环保，又很漂亮，直接改变厨房的视觉环境，不至于灰暗潮湿。
但是，不锈钢也有各种各样的种类，种类不同差异也很大。商用厨具关系到大众的食品安全问题，偶尔也有人对安全性提出疑问。因为不锈钢的品质非常重要。晋中商用厨房设备
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下面为您介绍：厨房设计工程必须考虑的因素晋中商用厨房设备
1、厨房的通风
不管厨房设备选配先进的运罩，甚至直接采用简捷的排风扇，重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。
2、厨房的明厨
厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。
设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的阶段作展示性的明厨设计。
在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。晋中商用厨房设备
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下面为您介绍：晋中商用厨房设备维修时应注意哪些问题
1、其他厨房配件的保养
一般厨房配件的外表都是电镀的，所以日常保养可以用湿布擦拭；如果生锈是不锈钢造成的，可以买不锈钢保养液擦拭一下，就可以恢复原来的光泽了。此外，要放入橱柜的锅具应先擦拭或擦干，晋中商用厨房设备哪家好，防止水滴直接接触厨柜的五金件，以延长五金件的使用寿命。
2、厨房台面的日常保养
台面的清洁和保养通常用湿布完成。如果有斑点，可以用厨房油清洁剂清洗。如果台面是哑光的，可以用去污粉和3M菜瓜布（黄色），晋中商用厨房设备，以打圈的方式轻轻擦拭。此外，要特别注意不要让粗糙的化学物质，如脱染剂等直接接触台面，或将热锅直接放在台面上。这些都会损坏台面表面，所以要放置导热垫以防止这种情况发生。台面虽然容易修复，但在操作中还是有一些需要注意的，比如切东西的时候准备一块砧板，不要直接在台面上切食物，然后防止各种损坏，所以厨房用具可以永远保持新的状态。晋中商用厨房设备
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