古坊窖藏白酒服务周到

“酒要满，茶要浅”指给人斟酒时应尽量满杯，待客倒茶时注意浅盏，这样才显得对人尊重，有规矩。出处：余华云《拱 手?鞠躬?跪拜》:“注入杯中的水不要太满，以七成为宜，以示尊敬……民谚云：‘酒 要满，茶要浅。”

01酒要满

“酒要满”是指在宴席上，主人为客人斟酒的时候，倒至满溢来显示待客的诚挚。很多的地方还有头三杯全满全干，不醉不归的习俗。在宴席上，酒一定要倒满，否则主人就会被认为待客不周。

从酒的作用来说，酒为阳刚之物，酒精本来就会让人情绪激动，正好可以烘托宴席的气氛，所谓是无酒不席，主人满酒敬客又有顺水推舟的合理之处。酒要满，合情合理，适量的饮用，无议。但是要辩证地理解，在尽情畅饮的时候，主客都要把握分寸，量力而行，不可强行劝酒或是逞强贪杯。

02茶要浅

茶要浅”是相对于“酒要满”而言的。其实浅与满是相对的，而且这个浅也有一定的分寸，例如在民间有“茶要七分满”或是“倒茶只倒七分满，流得三分是人情”的说法，这种“七分满”的浅茶同样是向对方表示尊敬的意思，与“酒要满”有异曲同工之妙。因为古人以为茶斟得太满是对客人的不敬，类同让客人牛饮，有骂人之嫌。

从情理上而言，“茶要浅” 的礼仪可能是出于以下两种情况考虑：茶倒得少了，显示不出主人足够的诚意:倒得满了就容易溢出来，客人喝茶不便，主人也尴尬，这是比较大的失敬。

所以，按照中国传统的中庸观念，中中为正，中.上为善，人们就以不太偏也不太倚的七分为斟茶标准。总之，待客以酒茶，一满一浅，酒要满，茶要浅虽有形式上的差异，但都体现了社会交际中以礼敬人和从实际出发的原则。

1、大清花

酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75%（v/v）。

2、小清花

酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60%（v/v）。

3、云花

酒花大小如米粒、互相重叠（可重叠二至三层）存留时间比较久，约2分钟，酒度在40~50%之间。

4、二花

又称小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留时间与云花相似，古坊窖藏白酒价格，酒度在15~40%之间。

5、油花

酒花如小米的1/4，布满液面，大多为脂肪酸形成的油珠，酒度在5%（v/v）时Z明显。

1、白酒可

白酒不同于其他的饮品，白酒中的成分比较复杂，饮后对于人体的作用也是不同的，而喝白酒则可以，这一点也不假，当人感到疲劳的时候，可能身体的酸碱已经不平衡了，白酒能扩张血管，它的蛋白质氨基酸含量极为丰富，能与体内的乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸代谢，能有效地。

2、白酒饮后不要抠喉催吐

对于一些职场人，工作应酬太多，喝酒也是不可避免的事情，有的人为了交易的达成，喝吐之后，再重返酒桌，有的人为了让自己的酒量能够有力，则会选择抠喉催吐的方法，不过这种方法很容易造成十二指肠内容物逆流，进入腹腔腐蚀肝胆等内脏。所以不管需要喝多少酒，万万不可使用抠喉催吐的方法，如果觉得难受，酒后可以多准备一些西红柿汁或者芹菜汁进行，用健康科学的方法，千万不要这么粗暴。

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