- 发布
- 泰科施普(北京)技术有限公司
- 电话
- 010-68188258
- 手机
- 18910272605
- 发布时间
- 2022-10-18 11:34:50
水分活度仪重要性
水分活度是指产品中水分存在的状态:如食品,即水分与食品结合程度(游离程度)。食品是否被微生物所污染,是由食品中自由水的含量决定。在食品领域里,水分活度反应食品中水分能够被微生物利用的程度,能直接影响食品的“保质期、色泽、风味和质感”,是食品,食品研究,设计,开发,品质控制非常重要的指标!
水分活度仪含义
水分活度主要反应食品平衡状态下自由水分的多少,反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况,唐山水分活度分析仪,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。
水分活度仪工作原理是把被测样品置于密封的空间内,在保持恒温的条件下,使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡,这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时,在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的,水分活度分析仪代理商,所以可以应用上述水分活度定义的公式,计算出被测食品的水分活度。
水活度仪宠物身上总结
水分活度是维持宠物食品稳定性、质量和安全的有效工具。另外,水分活度分析仪价格,在包括大部分宠物食品的中等水分区域中,由于水分含量分析的准确性有限,水分含量的细微变化不能被准确检测可以会导致水分活度的很大变化,从而导致稳定性发生变化。当宠物食品干燥至规定的水分含量指标,但是在水分含量变化检测不明显而稳定性发生很大变化时,这可能会令人不安。如果使用水分活度指标,则可以很好的预测这些稳定性的变化。水分活度是一种快速、低成本且准确的方法,可确保宠物食品的质量和安全。它可以很容易地被任何生产设施或者实验室采用。
宠物食品和饲料行业长期使用水分活度来研发新产品并预测保质期、安全性和质量。制造过程中水分活度的测量可以严格控制并发现变质风险高的产品。如果不使用水分活度,宠物食品行业将很难开发新颖的新产品货生产营养丰富、质量稳定的食品。