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- 太原市新崛厨业有限公司
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- 发布时间
- 2022-10-24 04:14:16
我公司主营：山西厨房设备，太原厨房设备，山西商用厨房设备，山西饭店厨房设备，太原饭店厨房设备，山西酒店厨房设备，太原酒店厨房设备，山西整体厨房设备，太原整体厨房设备等，欢迎来电咨询。
下面为您介绍：商用厨具设计的规范及原则
一、厨房设备设计要保障卫生安全：卫生防疫工作和环境保护设计在厨房中必需要重视的一环，设计合理能保证工作人员的安全和良好的工作环境。消防设施好设置灶台灭火系统，在平面布局时也要按相关规范够适当的消防通道。
厨房工作空间必需要合理，过小空间，或高度不够，人会感到压抑和闷热，易生产疲劳感 以致生病，因些房的占地面不能小于每人1.5平方。
二、厨房的位置合理安排：厨房安排在饭店酒楼的位置非常重要。餐饮业的特点之一就是菜点的生产与消费几乎同一时间进行，时间差越小越能保证菜点的风味和质量。建议厨房的位置按以睛原则进行：保证厨房与餐厅在同一楼层并尽量靠近餐厅。如果因条件所限，或将副食加工部门和面点加工制作部门分开，商用厨具市场，但应尽量安排在各楼屋的同一位置，商用厨具定做，便于用电将做上下的通道。厨房与餐厅的链接一般采用三种形式：厨房围绕餐厅;厨房置于餐厅中间;厨房紧靠餐厅。要保证进货门与库房及厨房的连接，如不在同一平面时，应设有电梯。商用厨具
公司从事厨房设备相关产品，如果需要请拨打联系我们。
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下面为您介绍：购置厨房设备
随着国内生活水平的不断提高，人们越发享受格式各样的美食。为了满足各种美食的呈现，厨房设备的多样化使得我们应接不暇。而市场上的厨房设备质量参差不齐，在使用的进程当中经常不称心如意，那接下来咱们就为大家引见一下购置厨房设备的？
咱们在采用厨房设备的时候要考虑的是安全问题，不管是设备的材料还是里面的结构，都须要符合国家食品安全规范。
很多厨房设备在设计的时候会考虑便携性，会按照实际使用的环境考量，而且须要适合人体工程学来进行设计，商用厨具哪家好，能够在使用的进程当中带来方便。
目前国内对于环保非常关心，我们采用厨房设备应该依照环保的要求，不只在使用的进程当中保障人们的健康安全，并且还能节省电能。商用厨具
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下面为您介绍：厨具设备在日常生活中容易被忽略的细节商用厨具
一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。
二、忌用各类花色瓷器盛作料。作料好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。
三、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害(酒楼厨房工程)。
四、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使失效，甚至产生一定毒性。
五、忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏。因此，民间制作砧板的木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。商用厨具
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