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- 2022-10-24 13:19:10
膨松剂可以用于面包的制作吗?
膨松剂是一种食物的添加剂,是膨松剂是用来制作蓬松的现象,像一些馒头,包子等等都有用膨松剂的,面包也是可以用膨松剂的,制作面包的时候用膨松剂的话可以让面包变得更加的蓬松,松软,膨松剂在制作的过程是会产生气体,就会让面包变得很蓬松的,膨松剂的质量一定要过关,这个是很重要的,秋叶丹油条膨松剂面制品发面,让您使用膨松剂更放心。
秋叶丹油条膨松剂又到了起床靠毅力,泰安秋叶丹油条膨松剂,洗澡靠勇气的季节!像这样的早晨能来一碗胡辣汤,再加两根外酥里嫩的油条,实实的满足感,就能把一早上的寒冷给赶跑。
做胡辣汤我们不是的,但是做油条,找到我们五丰就对了。山东五丰生物科技有限公司,是一家以面粉改良剂及泡打粉、面制品改良剂的研发、生产和销售为一体的企业。本产品可以使做出的油条个大,秋叶丹油条膨松剂厂家,皮脆,外酥里嫩。集健康省油为一体。一经推出就受到各地客户的一致好评。山东五丰有的售前,售后服务,会为您耐心解决使用中的任何问题。
空心大油条配方
油条配方: 中高筋面粉500g、秋叶丹油条膨松剂7~10g、食用盐6~8克、水250~325g。
制作工艺:
1、和面:根据油条配方,将秋叶丹油条膨松剂、盐、糖与面粉混匀后,秋叶丹油条膨松剂生产厂家,再加水(水中可加入半个~1个鸡蛋和20~25g植物油或者黄油,口感更佳。)和成面团,然后每间隔约15分钟,揣面一次,如此重复揣面23次(使用和面机和面一次和匀即可),后将面团揉揣光滑后用保鲜膜(袋)包好。
2、静置:室温放置2~8小时(夏天2~4小时,冬天6~8小时),秋叶丹油条膨松剂对身体有害吗,或在室温静置1~2小时后放置于冰箱冷藏室冷藏8小时以上(可保存2天),使用前解冻至室温。
3、成型:操作台面上洒少许面粉,或抹少许色拉油;将静置醒发好的面团拉至约80厘米,放到操作台面上,用擀面杖擀至宽10厘米,厚度0.5厘米的面片,然后切成宽约2厘米的剂子;将两个剂子叠放在一起,中间用筷子压一下,用手捏住两端,轻轻拉长至25厘米。
4、炸制:将拉长的剂子放入180~220℃的油锅内,并不断翻动油条至色泽金黄即可。