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食品加工中的作用有哪些?

随着我国生产能力的不断提升，白油在国内的应用也较为广泛。它作为一种特种矿物油品，在不同的生产领域都有其使用之地，那么它在食品加工中的作用有哪些呢？

　　白油在食品加工行业中主要被用于食品包装纸、糖业生产的消泡剂，造粒食品生产用防潮剂，面包烘烤油、搅面机油等食品加工机油，水果、蔬菜、鸡蛋等涂敷保鲜剂，热食品表面涂层，食色素，面包、糖果、通心粉、巧克力加工的脱模剂、防粘剂，葡萄干洗涤剂以及食品包装、啤酒及饮料加工机械的润滑油、瓶盖生产的冲压油等。

　　当然白油也可用于肉类加工厂、海鲜加工厂、糕点厂、烘焙厂、宠物食品厂、酿酒厂、冰激凌生产、水果加工厂、炸土豆片厂、罐头厂、饮料灌注厂、自来水厂的设备润滑剂。

白油指经过开采和初加工的，是高度精炼产品，无色、无味，无

白油指经过开采和初加工的，是高度精炼产品，无色、无味，无毒。那么它在化纤和纺织中有哪些应用呢？

　　白油作为开发较早而且廉价易得的一种原料，天津纸杯卷边用油，在化纤油剂中主要用做平滑剂。因不同纤维加工过程中对油剂的要求不同，其相应的油剂所需的平滑剂也不相同。

　　白油在涤纶DTVY油剂、涤纶FDY油剂、丙纶油剂、锦纶油剂、人造纤维油剂等中的用量较大，期量占油剂组成的30%-90%，甚至更高。

目前国内食品级白油需求量在2013年的时候共计消化18万吨，纸杯卷边用油生产厂家，其中进口品牌5.3万吨，纸杯卷边用油厂家，进口占比计31%，此数据表明了我国内食品级白油的强大发展趋势，而相对工业级白油来说，食品级白油就是白油，而国内食品级白油的实际使用厂家在生产过程中宁愿付出相对国产食品级白油多20%-****的成本，纸杯卷边用油价格，也选择进口白油，表明了我国白油需求领域对质量要求的严苛行。而目前国内白油生产厂家以国内有证书四大厂为首，其中仅天津凯威永利采用三段加氢精制的工艺，满足各行业对食品级白油的要求，符合国内食品、药品生产许可，国外FDA、NSF认证，通过清真认证及犹太洁食认证，因天津凯威永利多采用进口基础油，成本较高，且投产时间相对其他三大厂较短，目前市场占有率较杭炼低。

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