增城学校食堂承包公司 广州增城学校食堂承包 康峰食品好口碑

食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包的公司

食堂承包管理体系

01建立产品的可追溯体系

严格执行8S管理、HACCP和ISO质量管理体系保证产品质量、卫生和安全。

2.ISO和HACC同步运行

通过1S0900国际质量体系认证。严格按照ISO901认证制度作业，重点管控操作流程。

3.严格遵照IS09001品质标准

公司严格遵照食品安全“从农田到餐桌”控制体系，食品质量全过程控制，保障客户合法利益。

4D厨房现场管理40KTCHENSITE

康峰食品公司严格要求自己，通过不断学习，提升自身管理及服务水平，增城学校食堂承包运营，将4D食品安全现场管理体系转化吸收，融入到自身管理系统中去，为广大客户提供更放心的服务。

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餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包，广州饭堂承包的公司

为什么企业要选择食堂承包商

原因之一：食品安全问题

自己做食堂，食堂安全问题将无从保证。就是办理一张《餐饮卫生许可证》，也会弄得你焦头烂额。如何对食品安全检查，如何保证食品来源正规，广州增城学校食堂承包，没有经验的恐怕要出事。一旦出现安全事故，将会对企业造成严重的经济损失。

原因之二：餐饮成本

自己做食堂，要花钱买厨具，要招厨师和切配，要有专人负责进货，出货。人工费用都是比较高的，加重了企业的负担。厨具需要几千块-几万元，厨房装修也要考虑如何降低成本。而进出货如何避免，也很难以监控。所以，成本核算后，加重了企业现金管理难度，容易造成餐饮亏损，花了钱还吃不好。

原因之三：饭菜的味道

自己做食堂，厨师拿的都是死工资，于是就有一种心理，不重视饭菜的好不好吃，厨师反正每个月拿这么个工资。菜单搭配凭厨师心情开立，重复性高，员工感觉单调；于是，更提不上服务了。大家都是企业的员工，凭什么我就是要服务你呢？“我炒好我的菜就行了”，“我清洁好地板就OK了”；服务既然无从谈起，吃饭的员工有意见、有苦衷也只能吞进肚子里，无处申告投诉；由此打击员工的劳动积极性，极易造成员工流失，增加招工难度，增城学校食堂承包公司，从而直接影响工厂企业的正常生产，即使有能力接到的生产订单，也会迫使谨慎考虑接单与否。

食堂承包，增城学校食堂承包方案，说子了就是对餐饮这一块做更的服务，做餐饮实际上就是做服务！

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食堂标准化具备的条件

1.定立岗位职责有必要通过深人调查研究，找出员工做好工作的意志动因条件、才调实质条件和热心耐性条件，通过意志处置使岗位人物构成做好工作的意志自愿；通过才调管理保证每一个岗位人物都具有与其岗位工作职责相适应的才调实质；通过情感管理和心境管理，不断提升岗位人物的决计和职责感，构成其做好工作的安稳意志自愿和热心耐性。

2.完善的工作流程 化管理提升客户满意度。该管理流程应当掩盖食堂运作的首要环节：收买、查验、贮存、发料、定价、厨政处置、出售、餐盘回收、本钱核算等。其间的是收买处置。

学校食堂的收买处置包括守时收买方案（如米、面、油、饮料等的收买）和非守时收买任务方案（如生鲜食物的收买）。

由于学校食堂顾客的同质性和低耗费，食堂在拟定收买标准时有必要考虑学生对价值的接受才调，根据商场供应情况和学生的耗费才调判定菜品的理论价位和菜谱，根据菜谱和理论价位倒推菜品的本钱，再根据菜品的本钱价值拟定收买方案。

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