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- 发布时间
- 2022-11-10 11:31:08
随着酒店行业的不断发展，越来越多的人开始关注于高规格酒店的发展，餐饮厨房工程，而厨房做为酒店中重要的组成部分，因其业内不断的行业竞争，正逐渐向和高标准看齐，但是无论厨房如何变化都离不开基本的设计原则，那么对于高规格酒店厨房的设计有什么样的基本原则呢？今天广州天圣就带大家来了解一下高规格酒店厨房设计的一些基本要素。
1500人用餐的高规格酒店厨房设计有哪些要素？
高规格酒店厨房设计要素一：整体布局要合理
对于五星酒店的厨房而言，厨房工程食堂改造，整体的面积是占酒店面积的10%左右，宽敞的空间会让使用者操作更方便，空间设计上安排会更有条理性、合理，还有要注意哦，在设计上也要符合消防规定和遵循厨房的卫生条件及环保的相关标准，合理的布局能够保持厨房的运作流畅；当然，正确的配置也是其中一个重要的基本原则。
高规格酒店厨房设计要素二：生产流程要流畅
酒店厨房的设计应该符合厨房整体的操作流程，我们都知道，五星酒店对厨房的整体要求极高，要想拥有一个方便的厨房规划设计，那么在进货、验货、切配、烹饪等流程上都需要对安装的设备有一定的定位，这样的设计出来的厨房运作更流畅，实用性化，厨房效率性提高。
高规格酒店厨房设计要素三：生熟加工要分开
一般五星酒店在食物加工上有许多的品种，不注意分开处理生熟食物的话容易产生食物交叉污染的现象，所以呢，每个人分配好负责的区域，使用专门的储存柜放置熟食，另外还要配置一个消毒柜，以防食物受到污染，生的食物需要配备冷藏来保持其新鲜度。
高规格酒店设计不在乎要设计的多美观而是要从酒店厨房的实际情况考虑，捉住酒店厨房“流程有序、分类明确、行动效率、布局合理”四大特点，结合设计基本要素从厨房的整体布局出发，才能绘制出客户心中的厨房蓝图！广州天圣，厨房工程设计的绘画者！
广州天圣厨房设备有限公司是一家能提供厨房设计咨询、设备生产、运输、安装、调试、培训、售后等的企业。我们实力强，注册资金4560万元，云浮厨房工程，厂房面积30000多平方，设计生产的单双炉具系列，酒店厨房煲仔炉，商用煲仔炉和酒店煲仔炉，酒店厨房设备等项目，为天圣赢得了广大客户信赖。
300人以上的用餐的酒店怎么选择厨房设备呢？
产品特点、性能、用途————————广州酒店厨房煲仔炉生产厂家
1、采用不锈钢，美观大方、易于清洁。
2、火大省时，节能不熏锅，符合低碳环保理念。
3、热，使用寿命长。
4、适用气源：人工煤气、液化气、。
煲仔炉生产厂家哪家好？——————广州天圣更多产品应用范围：
适用于酒店、饭店、酒楼、工厂、学校、机关、、超市快餐、保健院、敬老院、连锁餐饮业、连锁火锅城、企事业单位等不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 厨房通风排烟系统等工程设计、制作、安装、维护的一条龙整体厨房工程服务。
安装和使用环境————————煲仔炉供应
1、放置设备在通风、干燥处。
2、设备宜水平放置避免震动。
3、设备附近应安装空气开关，选择适应的熔断保险丝或适当的脱扣器。
昨天小编和一个朋友喝茶聊天时候，朋友就打趣问，做个厨房那么简单，你们公司怎么员工那么多，其实别看这些锅碗瓢盆的，酒店的商用厨房设计可是非常有难度的。为什么呢？下面让天圣厨房小编简单的说下酒店商用厨房设计要注意4个事项。
500人就餐的酒店厨房设计
一、商用厨房设计时要注重功能
商用厨房设计时关键充分考虑到的也就是功能的问题，只有功能充分强大，才不会影响到整个烹饪全过程，才会烹制出美味的美食。
二、商用厨房设计时要充分考虑使用面积
一般厨房的使用面积占整个厨房使用面积的20%，少都不可以低于10%左右，归根结底厨房的空间要充足才不会造成拥挤。
三、商用厨房设计时要充分考虑自然通风
厨房中排烟系统自然通风的的问题十分重要，排烟系统自然通风牵涉到厨师的工作环境，酒楼厨房工程，要想烹制出美好的美食，开始的工作环境必须要打造好，并且厨房气味也是不可以进入到餐厅的。
四、商用厨房设计时要特别注意消防安全
运用的商用厨房设备必须符合消防安全、环境卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在供水、供电、自然通风等项目建设方案设计方面，也需要有老练的一整套流程。
以上就是酒店商用厨房设计要注意4个事项，所以说做厨房设计不是那么简单的，还有符合各种准则，消防等等各项规范，如果大家不懂的话可以问问广州天圣小编哦。