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- 发布时间
- 2022-11-12 10:57:41
商用厨房工程————广州万奥厨具设备工程有限公司是一家专门做商用厨房工程安装的公司
商用厨房设备怎么选
易于清理的原则
选购的商用厨房设备要求便于清洁、便于拆卸,同时设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性。
维修保养的原则
选购商用厨房设备的生产厂家或经销商应能够提供维修或保养,商用厨房工程安装工程,如果有部件损耗,能及时提供零配件或备用零配件。
节能环保的原则
商用厨房设备厂家哪家好,三水商用厨房工程,商用厨房设备应选择热、能源利用率高、能量消耗低的设备,同时设备是环保性材料或符合环保要求的,对人体无污染。
欢迎咨询万奥厨具了解更多商用厨房工程
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酒店厨房工程实用性如何设计
酒店厨房工程实用性如何设计?酒店厨房也是酒店中一个重要的场所之一,酒店厨房工程一般都是会以整个酒店风格调性为主进行设计,大部分的酒店厨房工程设计都是简洁明了的,商用厨房工程设计,并且酒店厨房工程设计的实用性对酒店来说也是一个很必备的功能,不需要过多的装修。
01.考虑厨房面积
酒店厨房工程设计规划面积时应该占整个餐饮面积的10%——20%左右。酒店厨房一般除了厨师以外,商用厨房工程安装,还会有人员的走动,所以一般在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。
02.严格把握功能布局
从布局上看酒店厨房工程设计应该多注意酒店厨房设备的摆放。其设备的摆放要以简洁,方面烹饪为主。在酒店厨房工程设计时要结合煤气设备要求、环保性、消防性能以及卫生等各方面来考虑厨房各个设备的分区,主要严格将熟食与生食的严格分区储放
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商用厨房工程通风
厨房中排烟通风的问题非常重要,排烟通风涉及到厨师的工作环境,想要烹饪出美好的食物,初始的工作环境必须要打造好,而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。
商用厨房工程面积
一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%,也不能够低于10%左右,毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。
商用厨房工程消防
使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例,以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面,也要有成熟的整套流程
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