天津冷库设计 天津冷库 天津冰城恒业

水果冷库基本原理：利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点，蔬果冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来，同时利用其冻结时释放的大量潜热，维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源，维持果蔬贮藏所必须的低温、湿条件。

冷库保鲜法：这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在-4℃至2℃不变，即可。蔬果冷库是抑制微生物和酶的活性，天津冷库设计哪家好，延长蔬果长存期的一种贮藏方式。是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，天津冷库设计，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

冷库快速降温会有不利影响

要想冷库保持一种恒定温度和湿度就需要里面各个设备的配合，哪个地方出现了故障都不行，而且对冷库的快速降温也会有不利影响。具体是以下几个因素：

一，制冷压缩机制冷量太低了，会对冷库快速降温不利。

二，冷风机蒸发器全部结霜了，而且是很厚的那种霜，这样无疑会影响到排气管的传热系数，天津冷库工程建设，让蒸发压力变得低了很多，无法在短时间之内降温。

三，蒸发器供液不够，则会导致压缩机的温度比较高，吸气阀无法结霜，天津冷库，就算结霜了也很不均匀，一点都不利于冷库的降温。

移动冷库容量的确定，加上行间过道，冷库的大小要根据终年要贮藏农产品的较高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积。堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。冷库建造时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。

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