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- 2022-11-15 10:48:58
酒店商用厨房————广州万奥厨具设备工程有限公司是一家专门做商用厨房工程安装的公司
商用厨房工程施工怎么做
商用厨房工程施工怎么做？商用厨房工程设计在后厨装修是十分重要的，很多商家在做后厨的时候商用厨房工程设计就要考虑整体的走向，从厨具的摆放到厨房的电路消防的设置，都是需要考量，那么你知道商用厨房工程施工怎么做吗？
整体商用厨房工程施工过程
首先厨具的安装要求人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。其中吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。
底柜安装应先调整水平旋钮，保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上，两柜连接使用木螺丝钉，后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。
安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫，下水管连接处应保证不漏水、不渗水，不得使用各类胶粘剂连接接口部分。
其次是安装不锈钢水槽，安装时，保证水槽与台面连接缝隙均匀，不渗水。
安装水，要求安装牢固，上水连接不能出现渗水现象。抽油烟机的安装，注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合，应达到协调统一。安装灶台，酒店商用厨房安装工程，不得出现漏气现象，安装后用肥皂沫检验是否安装完好。
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商用厨房工程厂家|餐饮店厨房的设计要求有哪些是什么
1、墙砖选择防潮，从地平线起，贴至天花板，以便清洗油烟和污物。
2、厨房炉灶属于高温作业设备，会产生大量的油烟和水蒸气，酒店商用厨房报价，所以厨房通风排烟要过一定要好，在炉灶上方设计好油烟罩，匹配好风机和净化器，增城酒店商用厨房，同时油烟管道要定期清理，避免发生火灾。
3、由于厨房环境潮湿，腐蚀性物品多，工作台面应选择不吸水、结实耐用、容易清洗的材料制成，以不锈钢工作台为好。
4、大型的单位或者餐饮厨房，储存肉制品的冷库应该单独分离，与其他房间分离。
5、厨房属于安全卫生的欢迎，应设计独立的员工卫生间，更衣间和洗手区域。
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酒店厨房工程实用性如何设计
酒店厨房工程应缩短与餐厅距离
烹饪的炉头与佐料和配菜的长台要相离不远的位置方便厨师在烹饪时灵活的使用佐料和配菜，而洗菜切菜的长台设计与炉头相隔离以避免过多的油烟触及。酒店厨房设备以实用性为主，注意不需购置过多平时不使用的设备。
酒店厨房工程布局与通道衔接简捷顺畅
设备之间由通道连接，传菜通道要有足够的宽度。设备布局与通道衔接要简捷顺畅。较大的主灶间要设的进出口，分开进出运行路线。
环保措施
酒店厨房一般会有多个厨师同时工作，所以设计方面要多注意厨房的环境以通风和易排烟为主，无论是采用简洁式排风扇还是先进的运罩，目的是让厨师们有一个好的工作环境。所以，与厨具设备的供货商确定好厨房的用途及流程设计，在酒店的餐饮部门中非常重要。
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