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- 天津盛源餐饮管理有限公司
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- 2022-11-22 10:51:32
天津餐饮配送公司在采购时要确定蔬菜安全与食品安全
下面跟随天津餐饮配送公司来了解一下采购确定蔬菜安全与食品安全：
1、科举时代以名登第应季菜
譬如现在是瓜果豆类盛产的季节，可以多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、藊豆、茄子等。为了分配色泽和口感，天津营养餐配送中心，再采购生菜、大白菜和苋菜。
2、看菜的外表
绿叶菜的颜色无所谓深浅，由于有的菜品种就是深绿色，其实不代表别致，所以只要无可匹及发黑发黄的叶子就可能了。此外，绿叶菜随便蔫，尽量选择略带水份，叶片或茎部仍很舒展，叶片无可匹及水印或成批脱落的。譬如买生菜、莴笋等，主要是看底端的切割刀口，普通超过3小时，菜的刀口会慢慢发红，乃至造成深红色，应该买刀口颜色浅的。
学校选择食堂承包制度，需要考核承包商哪些方面
学校食堂是一个为学生提供营养的地方，很多学校中的孩子都处于长身体的关键时刻，所以，如果学校食堂的餐饮营养供给不当的话，会影响孩子们的身体健康，进而影响到学生正常的学习和生活。如今，各个学校为了满足学生正常的营养供应，都会在食堂膳食上不断的做出调整，其中很多学校采取的学校食堂承包，就是很好的举措。学校食堂承包是将学校的膳食管理交给的膳食制作单位，由他们对学生的一日三餐做出合理的营养配比，在食堂的饭菜类型、营养等方面来不断加强孩子们的营养。
一般来说，这些学校食堂承包商都是经验丰富的餐饮工作人员，为了保障学生这个庞大的集体的饮食安全，学校在选择承包商的时候，一定也要谨慎行事，确保从根本上保障学生的利益。学校在选择食堂承包商的时候，首先要确认的就是承包商是否具备规模化经营的能力。良好的合作必须以承包商的健康盈利模式为基础。巨大的采购量是价格竞争力的基础。规模化经营可以进一步控制和降低经营成本，为客户提供更好的服务。
食堂承包服务需要具备哪些优势
食堂承包服务必须具备成本控制，天津营养餐配送，拥有自产自销的后勤基地，结合大规模集团采购、完善的成本控制，味美价更平， 每天近3万人就餐，对供应商有着严格的评选并且决定价格，天津营养餐配送， 在食材采购比其他膳食公司和自营有成本上的优势。另外，加工过程控制严格，人员的统一培训管理，天津营养餐配送店，自产自销的后勤基地，使得在规范的管理下减少浪费，降低损耗，达到成本降低，实现企业与客户的双赢，让膳食味美价更平，物超所值。
食堂承包服务必须具备物流配送，拥有大型齐备的物流中心，提供、便捷的食材配送服务， 港都公司拥有大型的功能齐备的物流中心，、、规范化的物流配送车队及人员，随时待岗，准时对食材进行统一配送，让企业和员工无后顾自忧。