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- 发布时间
- 2022-11-25 01:32:11
过去单纯追求销量不同,眼下国产啤酒巨头不断加码市场、动作频繁。其中,蓝带小蓝王啤酒厂家,华润收购喜力,高调进军市场;嘉士伯强势注资重庆啤酒,完成资产重组;青岛啤酒则汰换包装、升级品质,推出百年系列产品。
“未来3到5年,啤酒产品化比例将达到15%—20%,”中**业协会秘书长何勇如此表示。消费升级带动消费结构的持续转型,引导啤酒市场结构和产品结构转变速度加快,乃至影响到产业结构转型。叠加去年疫情的影响,啤酒行业产品化进程将进一步加速。
从开始的自然发酵到相对纯种的发酵再到目前的纯生啤酒的酿造,都是逐步摆脱酵母和细菌污染的过程,并且仅依靠啤酒酵母发酵的纯培养过程 。 纯生啤酒的生产是基于在整个酿造,过滤和包装过程中严格控制污染微生物的基础,其特征体现在“纯”和“生”两个词中。
纯啤酒源自麦芽汁发酵成酵母。 一般的啤酒生产往往容易污染细菌并影响啤酒质量。 龙山泉纯生啤酒通过严格的过程控制来实现无菌酿造,消除细菌污染,确保酵母的纯发酵,并使啤酒具有很纯正的口味和风味。蓝带小蓝王啤酒