增城学校食堂承包运营 萝岗增城学校食堂承包 康峰食品好口碑

广州公司食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包的公司

黄埔单位食堂承包怎么做?

1、承包方式的确定。

承包方在承包食堂之前，要与发包方约定，是采取半托承包方式，还是采取全托承包方式，对相关承包方式的约定要在合同中注明，以免日后出现了问题，无法界定双方的责任。

2、搞好食堂卫生。

承包商与相关单位签订了食堂承包合同后，首先要做的*是要搞好食堂的卫生，这点非常重要，赚钱的前提是要*饮食卫生，不能投机取巧，增城学校食堂承包管理，要组织食堂工作人员参加卫生方面的相关培训。

3、控制采购成本。

食堂所需的柴、米、油、盐、蔬菜等等都是需要采购的，这*要求食堂管理人员在采购时必须做到货比三家，在*质量的前提下，与提供折扣更多的供货商合作。

4、招聘合格厨师。

承包食堂还有一点非常重要，要找到一位会弄菜的主厨。

5、每天做好计划。

这里所说的每天做计划，萝岗增城学校食堂承包，是指要知道每天大概的用餐人数，做好每天用餐计划，控制蔬菜采购量，避免饭菜做得太多吃不完，减少不必要的浪费。

6、预先垫付资金。

承包商承包食堂，对于每天食堂产生的费用，是发包单位预付还是承包商垫付，一般情况是承包商垫付，员工用餐时再行支付，也可以与发包单位约定，多长时间结算。

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食堂食品安全方面　

食品安全问题往往是食堂承程中常遇到而又难解决的一个问题，近年来发生的食品安全问题多不胜数，稍不注意便容易卷入食品安全的漩涡，所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的沟通渠道。　　

1、加强食品生产经营单位卫生管理制度建设

食品安全水平的提高需要卫生监督部门、食品生产经营单位及消费者等各个方面的密切配合，尤其是食品生产经营单位的自律至关重要。关于这点建议参考中国吃网的《饭店食品安全制度管理》资料，做到所有部门有制度，所有工序有规范，所有岗位有规定。同时把这些规章制度、操作规范张贴在相应的区域，让员工树立安全规范操作意识。　　

2、开展食品卫生安全知识培训

食品生产人员除应健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。

为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生法规、食品安全基本常识，从思想上牢固树立食品安全意识。

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其实，食堂承包，不管是对于企事业单位还是学校食堂、工厂食堂等机构而言，都是一种轻松运营的方式，不仅解决用餐安全问题，更是企业稳固人才、企业持续不断的创新发展点和增长点的方式。

人事问题

自营食堂：公司员工来自各地，增城学校食堂承包运营，饮食习惯不宜，流动频繁，不稳定，缺乏沟通环境。

食堂承包：承包公司厨务人员薪资稳定，专于供膳工作；能创造优雅的卫生环境，有利于员工沟通。

浪费问题

自营食堂：厂商因自办无法投入管理，容易造成包括食材、饭菜、燃料、人员等浪费。

食堂承包：从采购，菜单设计、厨务管理、品保系统、人员训练等均化严格管理，可避免层层浪费，维持供膳品质稳定。

资金问题

自营食堂：内部即时承担，现金占用量大。

食堂承包：先期垫付，定期结算，支付方式灵活。

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增城学校食堂承包运营-萝岗增城学校食堂承包-康峰食品好口碑由广东康峰食品科技有限公司提供。广东康峰食品科技有限公司位于广州市增城区新塘镇海关大道2号锦绣银苑121号、122号商铺。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前康峰食品在仓储与配送中享有良好的声誉。康峰食品取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。康峰食品全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。