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- 河南迈特思机械设备有限公司
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- 发布时间
- 2022-12-25 01:18:30
现简要介绍柿饼人工烘烤干制技术的操作要点,供大家参考
1、 选果。选择充分成熟、适时采收的优良制饼品种的果实做原料,剔除病虫果、软果,普洱热风烘干房,按大小和成熟度分别堆放。
2、削皮。同一类的果实在削皮前先摘去萼片、剪除果柄、清洗蒂部尘埃,用削皮机薄薄削去果皮。皮要削净,勿留顶皮、花皮,仅保留周围0.5cm宽皮不削。
3、 烘烤。烘烤时炉温高低影响柿果干燥的速度和品质。应按低→高→低进行变温间隙性烘烤。即初期炉温控制在40℃左右,待果实脱涩软化后,将炉温升至50 ℃左右,使水分迅速蒸发,果实失水至49.99%,食品热风烘干房,降温至40℃直至烘成。
产品特点:
1、、时间短:由于热风加热相当于自然光照加热,不破坏营养成分,对内部的结构不造成破坏,使物料在很短时间内达到均匀干燥,有效地缩短了干燥时间。
2、节能:热风是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,所以热,环境也明显改善。
3、加热均匀:由于低温热风循环在箱体内形成均匀的风道,可使均匀受热和干燥。全自动排潮系统在检测到湿度达到需要开启的值后自动开启排潮风机。使更快的干燥。这就是全自动干燥的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
空气能烘干房由绝热性能很好的聚氨酯保温板组成,烘干室设有热泵主机和循环风机系统,物料输送车及托盘可放置,烘干室还需设置有可开闭的房门及温湿度传感器,烘干室内设有烘干室及烘干室内设有烘干室,物料干燥室需设置有可开闭的房间,果蔬热风烘干房,并设有温湿度传感器,以确保烘干物料在合适的温湿环境中干燥。其中,热泵主机作为干燥室生产的重要热源提供系统。