百威啤酒厂商 宏红食品贸易

“工业啤酒的优势就是便宜，但是没有甚么风味。喝工业啤酒的人更在意在价格上的优势。精酿啤酒的酿造进程是个非常费时费力费钱的进程，精酿啤酒的消费者能够认识到它的价值，从而去支持酒厂的发展。

通过精酿啤酒，需要让人们明白为甚么要选择这样的生活方式。但这类工作通过一个酒厂是办不到的。因此只有一家酒厂成功其实不是甚么好事情，有很多酒厂都能发展的很好，大家才有更多的选择。

鲜啤酒是怎么制成的？

麦芽制造： 有以下6道工序。大麦贮存：刚收获的大麦有休眠期，发芽力低，要进行贮存后熟。大麦精选：用风力、筛机除去杂物，按麦粒大小筛分成一、二、三级。

浸麦 ：在浸麦槽中用水浸泡2～3日，同时进行洗净，百威啤酒厂商，除去浮麦，使大麦的水分（浸麦度）达到42～48％。

发芽：浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽，形成各种，使麦粒内容物质进行溶解。发芽适宜温度为13～18℃，发芽周期为4～6日，根芽的伸长为粒长的1～1.5倍。长成的湿麦芽称绿麦芽。

需要明确的是：鲜啤酒泡沫形成的基本原理，是由于液体中不同成分表面张力的不同，在有气体的作用下形成了气泡。表面张力大的液体，遇到气体时，形成的薄膜不会轻易破开，气体在薄膜的包裹中，外形上就是泡沫。

一般来说，亲油性的物质（比如我们食用的菜油等等）表面张力都较小，遇到气体也不容易起泡。而啤酒中因为含有肽类物质（也就是中分子蛋白质），啤酒的表面张力就比较大，遇到气体就容易起泡，而如果你用有油性的物质轻触一下啤酒泡沫，泡沫立即就消失了，就是因为油性物质降低了啤酒的表面张力所致。

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