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在大约5400年前的陶罐表面

检测出了大麦和其他谷物发酵的痕迹

极有可能是中国*早的啤酒发酵记录

而且到了4000~5000年前的商周时期

中国就有了以谷物发芽酿酒的记载

古人称之为“醴”

这与现在啤酒使用的原料及制作工艺

有着极高的相似度

所以相关研究认为在5000年前的中国

就有啤酒兴起

但可惜在汉代

我国先民发明了酒曲

能够酿造出更高酒精浓度的酒

至元代蒸馏技术的发展也进一步

使得酒的口感更加醇香浓厚

口感寡淡的啤酒并不能满足

当时人们对口味的追求

因此逐渐被黄酒所替代

中国啤酒正式退出了历史舞台

也就没有像在中东地区那样得到进一步发展

尽管已经到了九月，但看到手机上每天居高不下的30度 ，心里又会多一分躁动不安。于是“喝点什么凉快一下？”依旧是个热门话题。

精酿啤酒不计成本，一般选取质优的资料，耗时较长，香味浓郁，口感浑厚，风味多样，适合渐渐品尝。

世界上啤酒酿造从酝酿技术来讲，大致可以分红两类。一类是上层酝酿的艾尔啤酒（Ale），一类是下层酝酿的拉格啤酒（lager）。

上发酵的啤酒是酵母在酝酿桶上层酝酿，酝酿温度相对较高，啤酒口味相对复杂多样，酝酿时间长。这类啤酒也便是我们常常说的精酿啤酒。下发酵啤酒酵母在酝酿桶下层酝酿，1664扎啤价格，酝酿温度较低，啤酒口味较为单一，酝酿时间短。这类啤酒也便是我们常常说的工业拉格啤酒。1664扎啤

啤酒的中国际遇和咖啡倒也非常相似，1664扎啤，入华已久却一直不温不火，1664扎啤报价，行业占据垄断地位但又面临下滑危机，而行业的则借助资本打响了搅局的大战。

“精酿啤酒”原本是比独立咖啡店还没存在感的东西，近期连生鲜电商都开始卖了，打着精酿鲜啤的旗号，据闻销售状况还相当不错。

中国的消费者们正处于后“精酿啤酒风潮”的时代，一方面“精酿啤酒”刚出于起步状态，行业没有统一的标准，消费者也没有在概念层面形成共识。

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