商用厨房工程设计 南沙区商用厨房工程 广州万奥厨具

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厨具设备摆放小细节

烹饪用具

烹饪时主要有炉具﹑炉具等厨具设备。厨柜的高度﹑柜门的开合方向等也是关键因素，一切都要以便于取物等人性化设计为出发点。操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起着决定性的作用。

长时间向前弯曲20摄氏度时，会对腰部产生很大的负荷，长此以往腰痛也会随之而来。

因此，在购买或定制橱柜之前，建议参考厨师的身高及其使用习惯。

还要保证厨房通风良好，不妨选择开窗系统的明厨设计方案，增加厨房的排气通风系统，选择更大功率的油烟净化器。

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商用厨房设备大全

商用厨房设备大全，厨房设备都哪些，厨房设备用具，北京厨房设备厂家，今天小编就跟大家聊一聊厨房设备都哪些，怎么分类，有哪些种类。

厨房设备主要分为以下类：炒灶类，面点加工类，清洗消毒类，操作台类，储存类，保温类，制冷类，食品加工类，通风排烟类和其他设备类。

炒灶类包括：中餐灶，西餐灶，煲仔炉，低汤灶，炸炉，扒炉，煮面炉，海鲜蒸柜，蒸，蒸饭车，烤鸡炉，烤鸭炉灯。

面点加工类：蒸包炉、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、包子机、馒头机、饺子机、面粉车等。

清洗消毒类：水池，隔油池，灭蝇灯，紫外线消毒灯，商用厨房工程设计，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗机，洗杯机，残食台等。

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厨房设计

现饮行业对厨房设计的要求越来越高，不仅要合理实用，卫生干净，美观大方，面积适中，节省劳动力。如果你从老板的角度来看，你还应该节省成本，商用厨房工程工程，耐用提。

然而，厨房设计中经常出现顾―失彼的现象，商用厨房工程哪里有，看起来整洁卫生，但实际上厨师在工作中无法施展﹔炉子虽然漂亮，但不实用。

厨房设计是一项系统工程，也是一门学问，要设计好新厨房，就要从细节入手。

厨房设计面积合理适中

1.一个炉灶通常提供10-12个餐位，南沙区商用厨房工程，随着效率的提高，很多餐厅都可以提供13-15个餐位。炉子供应的餐位越多，厨房面积越能节省，成本也能相应降低。

⒉厨房面积分配合理，设施合理。可节约投资成本。面积过大，设施设备数里多，功率大或超过厨房生产需要，片面追求先进设备，功能齐全，生产“大马拉小车”这种现象会增加投资。

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