L-蛋氨酸厂家

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【分子式】: C5H11NO2S
【结构式】: CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
【相对分子质量】: 149.21

【含量】:99%
【标准】:食品级

性状

无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度（分解）。对强酸不稳定，可导致脱作用。溶于水（5.6g/100ml,30度）、温热的稀乙醇、

用途

食品添加剂、营养强化剂，D-蛋氨酸和L-蛋氨酸都是有效的生成促进剂，这是由于D-蛋氨酸在生物体内能转变成L-蛋氨酸。因此合成的DL-蛋氨酸不需要析分而直接应用 用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。