浓香酒香精厂家

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江苏采薇生物科技有限公司
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浓香酒香精厂家
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2024-02-18 07:49:40
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本品采用天然提取物,经过科学方法提炼精制而成,味道浓郁自然,芳香优雅,味醇浓甜,提**次,用量少,效果显著,节省成本,安全符合食用香精标准。

广泛适用:各种酒类。

配料:食用香精辅料、食用香料。

参考用量:0.1%-0.3%


带有浓香酒的香味



参考用法:摇匀后直接按量加入酒基中,静置10天以上,效果更佳。

参考建议:若加入原汁酿制酒约5-15%,味道口感会更佳,档次更高。勾兑好之后,密封存放1-2周即可出售,经过催化和贮藏后才能达到原料彻底混合酯化的目的。使勾兑后的成品酒质纯和、口感浑厚、香味协调、接近固体发酵酒的标准。

贮存条件:贮存在阴凉、干燥、通风处,避免杂气污染,远离火源。

注意事项:请严格按照相关法律法规的范围和限量使用食品添加剂。

浓香型亦称泸型,其酒用香精是根据浓香型白酒窖香浓郁、绵甜甘冽、香味谐调、尾净余长的特点配制而成,其主体香气成分是己酸乙酯和丁酸乙酯,浓香型的己酸乙酯含量要比酱香型和清香型高出几十倍。用丙三醇、丁二酮和2,3-丁二醇来达到口感上的绵甜甘冽,加入少量的乙酸、丁酸、己酸和乳酸起谐调口味的作用,起喷香作用的是醛类、乙缩醛和*醇类。

此香型香精的主香剂是乙酸异戊酯、丁酸乙酯、己酸乙酯等。

浓香型酒的代表是泸州老窖和五粮液。


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