香芋紫厂家

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1、食品着色剂：以食品着色为主要目的的食品添加剂称为着色剂，也称色素。

2、按来源分：可分为食品合成着色剂和食品天然着色剂两大类。

3、按结构分：食品合成着色剂可分为偶氮类着色剂和非偶氮类着色剂；

4、食品天然着色剂可分为吡咯类、多烯类、酮类、醌类和多酚类。

5、按着色剂的溶解性分：可分为脂溶性和水溶性。

着色剂的添加使用在现代饲料工业和现代畜牧水产养殖业中日益普遍。其目的有2个：第 一，通过着色剂改变饲料的色泽。特别是在日益增加使用非传统饲料原料的情况下，添加着 色剂以便掩盖某些非传统饲料原料（如菜籽饼粕等）的不良颜色，迎合用户心理习惯，增加 市场竞争力；同时，也起到刺激食欲和诱食的作用；起这种作用的着色剂可称为饲料着色 剂。

第二，通过着色剂改善畜、禽、水产品的色泽，提高其商品价值。如添加着色剂使肉鸡 皮肤。禽蛋卵黄、牛奶的黄油以及鱼虾等水产品的肉质具有更鲜艳、美观的色泽和更优良的 产品质量，迎合消费者的心理；起这种作用的着色剂可称为养殖产品着色剂。