D-木糖厂家

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中文名：D-木糖

英文名：D-xylose

别名：D-戊醛糖

CAS号：58-86-6

分子式：C5H10O5

分子量：150.13

无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。存在于多种成熟水果中。

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似，可以还原为相应的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羟基-戊二酸。

1.D-木糖是甜味剂。

2.D-木糖用于制取木糖醇。

3.D-木糖提味效果，可用于香料和宠物饲料行业。

4.D-木糖可用于生产食品调味剂。

5.D-木糖可用于食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。