- 发布
- 江苏采薇生物科技有限公司
- 价格
- ¥13.00/kg
- 品牌
- 蛋黄粉厂家
- 供货方式
- 现货
- 规格
- 25kg/件
- 保质期
- 24月
- 起订
- 1kg
- 供应
- 99999kg
- 发货
- 1天内
- 电话
- 13338976321
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- 发布时间
- 2024-02-18 07:49:40
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全蛋粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的为理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。
感官指标:呈均匀淡黄色,粉末状或极易松散的块状,具有全蛋粉的正常气味,无异味,无杂质。
卵清蛋白具有乳化性、着色性、热变性、凝胶性、起泡性,用于烘焙制品、面类制品、调味制品、冷饮制品、固体饮料、休闲食品、肉类制品和精细饲料等,较鸡蛋有着更为突出的优越性。