白酒 泸州古坊老窖 纯粮白酒

白酒长期保存方法

白酒长期保存方法：

1、隔离地面白酒存储在正常环境的阴凉处即可，会随着正常气温的变化，促进酒体的老熟，环境如果太过于湿润，会造成外包装的腐烂，会造成发霉，损坏酒标包装，建议使用地垫卡板，或硬塑料物件来垫高隔离地面存放，避免酒箱与地面直接接触，注意防潮，保持干燥环境，远离烟火，保证环境通风。

2、远离震动藏酒的地方，不宜离马路、铁轨太近，避开洗衣机和冰箱等电器，白酒招商代理，别看是微小嘈杂的震动，也不利于白酒的老熟过程，而且存放的地方，一定要避开味道比较浓的东西，例如大蒜、樟脑丸、香水、化妆品，油漆等物品，如果出现串味的这种情况，基本上这酒也就废掉了，白酒，没什么价值了，在藏酒的过程中，静置尽量减少来回搬动。

3、摆放姿势开过瓶口的酒，zui好在一个月内喝完，而且这种酒不利于储藏，要购新日期的整箱酒，推荐53度酱香zui佳，原箱古坊老酒的瓶口必须向上立着放，不能躺着放、倒着放，避免酒体与瓶口直接接触，否则密封再好，都可能出现渗漏的情况，堆放2-3层即可。

纯粮酿造发酵和蒸馏

1、发酵。

酿造好酒——180天超长发酵

精挑细选后的一粒粒粮食经过怎样的鬼斧神工后成为琼浆玉液呢？

原粮经除杂、粉碎、浸泡、蒸煮、加曲糖化之后与酒醅、酒曲混合均匀，入池缓慢发酵。经过180天超长发酵，酒醅分层出池，分层堆放，与辅料充分配比，再经人工精心装甑，低温缓慢蒸馏之后方得佳酿。

2、蒸馏。

靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量(度数)，一般还要进行蒸馏提纯，白酒招商价格，主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高，纯粮白酒报价，不同批次的原酒其质量、风格都不相同，需要分批存放。

我相信很多酒友在买酒时都会非常的纠结，第yi，不知道该买什么样的酒，第二，害怕买到假酒，勾兑酒。为了减少大家的纠结，泸州古坊老窖带您来看一下，多注意这3点，大家放心喝。

第yi点：购买时仔细观察酒瓶

大家平常买酒时，zui害怕的事情就是选到假酒，但其实我们平时在挑选时多注意酒瓶，便能在很大程度上区别勾兑酒和纯粮酒。 白酒的酒瓶上是印有配料表和执行标准号的，如果配料表中只有粮食和水，那就是纯粮酒，但如果有食用酒精或香精的成分，那就是典型的酒精勾兑的假酒。

而白酒的执行标准号会根据香型的不同而不同，勾兑酒也有属于自己的执行标准号，它的执行标准号中y有“20821”和“20822”这两组数字。

第二点：观察酒质和酒花

据数据统计，现在白酒市场中“光瓶酒”的比例占到50%-60%，“光瓶酒”zui大的好处就是可以方便消费者看到酒的酒质和酒花。 因此如果大家平常喝“光瓶酒”比较多的话，在购买之前，可以均匀摇晃一下酒瓶，如果酒花非常的绵密，浮在酒瓶的表面，而且经久不散的，80%都是纯粮酒，除此之外，观察一下酒质是否澄澈，没有杂质的才是好酒，这样买回家喝的才安心。

第三点：买回家后，知道怎样辨别勾兑假酒

上述的两点注意事项，其实都是在买酒时要擦亮眼睛，仔细挑选，但这些也需要一定时间的积累，需要经验，刚学会的人在观察时可能会有漏网之鱼，因此我们将酒买回家以后也要知道该怎样辨别勾兑假酒。 上面这3点不仅可以减少大家买酒时的纠结，而且也是辨别纯粮酒和勾兑酒很好的方法，毕竟勾兑酒不仅口感不好，经常饮用也会伤身。

zui后，关于我对酒友圈选酒买酒的理解与建议，作为酒友的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。

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