三叶苷厂家

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英文名：Trilobatin

Cas 号：

分子式：C21H24O10

分子量：436.413

1.三叶苷的甜度是蔗糖的300倍，是木姜叶柯嫩叶的甜味主要成分，属于甜度高、无热量的天然甜味剂，甜味清爽、纯正，带有微弱的茶风味及回甘，可以增加食品的独特风味。

2.与赤藓糖醇、异麦芽糖醇、麦芽糖醇等多元糖醇复配后，可实现甜度、口感风味特征与蔗糖相似。

3.无吸湿性，不潮解，稳定性好，易溶于热水、乙醇，微溶于冷水。