食品级沙雷肽酶价格

沙雷肽酶厂家 沙雷肽酶生产厂家 沙雷肽酶价格

【产品别名】：沙雷肽酶

【英文名称】：neutral proteinase、

二、性状

黄褐色或褐色粉末 

产品用途

焙烤行业的应用： 沙雷肽酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。

应用领域 

【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。