瑞晶酒石酸钾钠厂家

酒石酸钾钠厂家 酒石酸钾钠生产厂家 酒石酸钾钠价格

【产品名称】酒石酸钾钠

【英文名称】Potassium sodium tartrate

【产品别名】罗谢尔盐

【产品分子式】C4H4KNaO6-4H2O

性状

它是无色至蓝白色正交晶系晶体，可溶于水，微溶于醇，味咸而凉，水溶液呈微碱性。60°C时开始失去结晶水，215°C时失去其全部结晶水。 两摩尔的酒石酸氢钾溶于水加热，加入一摩尔碳酸钠，趁热过滤，不溶物干燥结晶，即得到酒石酸钾钠

酒石酸钾钠用途：缓冲剂；螯合剂；乳化盐；稳定剂；抗氧化增效剂。配置发酵粉。主要用于干酪、果冻、果酱、肉类制品和人造奶油。

产品应用范围

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。