L-谷氨酰胺

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谷氨酰胺是一种重要的氨基酸，具有多种用途和应用。以下是谷氨酰胺在食品添加剂、工业、农业、饲料等方面的主要用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： 谷氨酰胺可以用作增强食品的营养价值和增加食品口感的添加剂。它可以用于调味品、调味料、速溶饮料、罐头食品、肉制品、面包、饼干等食品中。用量一般为0.1%~1%。 2. 工业应用： 谷氨酰胺在工业中主要用于生产味精、酱油等调味品，以及生产抗氧化剂、表面活性剂、融化剂、抗结剂等工业化学品。 3. 农业应用： 谷氨酰胺可以作为植物的营养源，促进植物的生长和发育。它可以用于喷施、追肥、根际施肥等方式，用于蔬菜、果树、水稻、小麦等农作物的生产中。用量一般为每亩100-300克。 4. 饲料应用： 谷氨酰胺可以作为动物饲料的营养补充剂，提供必需的氨基酸。它可以用于畜禽、水产等动物饲料中，提高饲料的蛋白质含量和营养价值。用量一般为每吨饲料中添加0.1-0.2%。