维生素B1 盐酸硫胺 硝酸硫胺

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 别名:维生素B1、赛阿命、硫胺素、维他命B1、维生素乙一、乙一素  

  英文名称:thiamine

  CAS号:有

  分子式:C12H16N4OS(·HCl)

二、【维生素B1性状】
  维生素B1为白色结晶,溶于水,微溶于乙醇、氯仿;盐酸盐为白色结晶性粉末,易潮解,有苦味,易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚,熔点为245~250℃。

三、【维生素B1用途】

     维生素B1—用途 :可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。 
     维生素B1—限量 ;谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5;婴幼儿食品4-8;配制酒1-2;即食早餐谷类食品7.5-17.5;果冻10.-7.0;果汁(果味)型饮料2-3;可可粉及其他口味营养型固体饮料10-22;胶基糖果16-33;豆浆;豆奶1-3 

用途:营养增补剂;可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。
限量:

谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5

配制酒1-2

即食早餐谷类食品7.5-17.5

果冻10.-7.0

果汁(果味)型饮料2-3

可可粉及其他口味营养型固体饮料10-22

胶基糖果16-33;豆浆

豆奶1-3 含量:98.5%-101.5%

有名:硫胺素维生素B1是人体能量代谢,特别是糖代谢所必需的,故人体对硫胺的需要量通常与摄取的热量有关。当人体的能量主要来源于糖类时,维生素B1的需要量*。
白色结晶,溶于水,微溶于乙醇、氯仿;盐酸盐为白色结晶性粉末,易潮解,有苦味,易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚,熔点为245~250℃。在碱性条件下易分解变质。可由以丙烯腈或丙二腈为原料的合成路线制得。通常用乙基-β-丙酸乙酯、甲酸乙酯、金属钠丝等为原料进行合成法生产。 

维生素B1，也称为硫胺素或硫胺素磷酸盐，广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业中。以下是维生素B1在这些领域的常见用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 用途：维生素B1可以用作食品添加剂，用于增加食品的营养价值。 - 用法：维生素B1通常以粉末或结晶形式添加到食品中。 - 用量：根据不同的食品种类和需求，维生素B1的添加量可以在每千克食品中为1-10毫克。 2. 工业： - 用途：维生素B1在工业中可以用作催化剂或催化剂的原料。 - 用法：根据具体的工业应用，维生素B1可以以粉末或溶液形式使用。 - 用量：使用量因具体应用而异，需要根据工艺和需求进行确定。 3. 农业： - 用途：维生素B1在农业中可以用作植物生长调节剂，促进植物生长和增强植物的抗逆性。 - 用法：维生素B1可以通过喷洒、浸泡或施肥的方式施用到植物上。 - 用量：维生素B1的农业用量通常为每公顷使用50-100克。 4. 饲料行业： - 用途：维生素B1在饲料行业中可以用作动物饲料的营养补充剂，促进动物的生长和健康。 - 用法：维生素B1可以通过混合、喷涂或浸渍的方式添加到饲料中。 - 用量：根据动物种类、体重和饲料配方的不同，维生素B1的添加量可以在每吨饲料中为10-100克。