全蛋粉

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一、介绍

中文名:全蛋粉

汉语近义词:蛋清蛋清;全蛋粉;高纯度卵清.蛋清≥90%(AGAROSEGELELECTROPHORESIS);全蛋粉|食品级不锈钢60%全蛋粉|高品质全蛋粉;全蛋粉|食品级不锈钢60%;蛋清;蛋粉;兔抗鸡卵白蛋白(卵清.蛋清)

英语名:OVALBUMIN

英语近义词:125ialbumin;Eggalbumine;eggwhitepowder;AlbuminPowderfromEggs;Alleggpowder;Anti-BSArabbitpolyclonalantibody;ALBUMINEGGPWD;5,5-Dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide

CAS号:

化学式:C6H8N2O4

相对分子质量:172.13872

EINECS号:

二、特性

呈匀称浅黄色。

      三、用途

      全蛋粉是一种由蛋白质和蛋黄组成的粉状产品，常用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业中。以下是全蛋粉的一些主要用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 用途：全蛋粉可用作面包、蛋糕、糕点等烘焙食品的成分，增加食品的蛋白质含量和改善质地。 - 用法：将全蛋粉与其他食材混合搅拌，按照食谱要求添加适量的全蛋粉。 - 用量：根据不同食品的配方和要求，一般建议添加2%至10%的全蛋粉。 2. 工业应用： - 用途：全蛋粉可用于制作肉制品、方便食品、乳制品、调味品等，增加产品的蛋白质含量、改善质地和增加稳定性。 - 用法：将全蛋粉与其他原料混合搅拌，根据产品配方要求添加适量的全蛋粉。 - 用量：根据不同产品的配方和要求，一般建议添加2%至5%的全蛋粉。 3. 农业应用： - 用途：全蛋粉可用作动物饲料的成分，提供蛋白质和其他营养物质，促进动物生长和健康。 - 用法：将全蛋粉与其他饲料原料混合，制成饲料颗粒或添加到动物饮食中。 - 用量：根据不同动物的需求和饲料配方，一般建议添加2%至5%的全蛋粉。